piątek, 1 lipca 2011

Do popołudniowej kawy

KRÓLEWIEC


Ciasto:
- 30 dkg mąki
- 8 dkg cukru pudru
- 2 łyżki miodu
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 15 dkg margaryny
- 1 jasny biszkopt
- polewa czekoladowa

Budyń:
- 8 dkg cukru
- 1/2 l mleka
- 1 łyżka mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 p. masła

Składniki na ciasto zagnieść i upiec 2 placki ( temp. 180 st. C ok. 20 min ). W 1/2 szkl. mleka rozmieszać mąki oraz cukier, resztę mleka zagotować, wlać resztę mleka, ugotować budyń. Dodać masło, mieszać, aż się rozpuści.
Na pierwszy placek wyłożyć połowę gorącego budyniu, na to biszkopt, drugą połowę budyniu i drugi placek.
Polać gorącą polewą.


CAPPUCCINO:


Masa:
- 30 dkg zmielonego sera białego
- 150 ml śmietany 30%
- 1/2 szkl. cukru

Krem:
- 1 p. masła
- 1/2 szkl. cukru pudru
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżki wrzątku
- 1 łyżka cappuccino
- 2 ciemne biszkopty

Śmietanę ubić z cukrem, wymieszać z serem. Masło utrzeć z cukrem pudrem na gładko. Obie kawy zalać wrzątkiem i tą zawiesinę dodać do kremu.
Pierwszy biszkopt posmarować masą z sera, na to drugi biszkopt i krem kawowy. Można polać delikatnie polewą lub posypać startą czekoladą.